高科技扮靓“土特产”，江门这场对接会让科技成果“转”起来｜南方日报要闻
7月28日，江门市科学技术局联合广东省科学院江门产业技术研究院（简称“江门产研院”）举办的江门市“邑科汇”科技成果对接系列活动首期对接会（现代农业与食品）正式拉开帷幕，成为江门实施“科技引领”工程落地见效，加强产学研深度融合的重要成果。
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江门市“邑科汇”科技成果对接系列活动首期对接会（现代农业与食品）正式拉开帷幕。 熊毅 摄
近年来，江门坚持强政策、强资源、强服务，着力提升科技成果质量，持续推动江门市各领域优先科技成果转化和产业化，营造出良好的科技成果转化和产业化环境，全市科技成果转化取得了长足进步。
据统计，2022年全市技术合同登记成交额同比增长91.9%，增幅在珠三角地市排名第1。
江门市科技局相关负责人介绍，此次活动聚焦现代农业与食品战略性支柱产业集群，旨在构建江门市“政产学研金介用”一体化对接交流平台，促进科技成果与产业应用精准对接，加快推动科技成果转移转化及产业化。
活动中，江门产研院与珠西创谷科技园签订战略合作协议。随后，江门产研院和珠西创谷科技园分别与企业签订了合作协议，将进一步助力相关产业的科技成果转化。
瞄准产业风口、聚焦绿色食品安全、创新农产品利用形态……活动现场来自中科院理化所、五邑大学、仲恺农业工程学院、珠西创谷、江门产研院等单位、企业的特色项目纷纷亮相，向在场人员展示了近年来江门科技转化的成果。
对接会现场，与会人员正在了解江门科技转化成果。 熊毅 摄
“目前，在肉鹅养殖过程中，存在着养殖过程中的污染，肉鹅品质参差不齐等问题。”江门产研院相关技术人员介绍，经过团队的攻关研发出的“肉鹅无抗绿色养殖技术”，在实现绿色环保养殖同时也能提高肉鹅品质。目前，该技术已得到不少肉鹅养殖户的青睐。
“肉鹅无抗绿色养殖技术”是江门产研院近年来加快推动科技成果转化的生动体现。
据江门产研院副院长任志明介绍，江门产研院成立于2020年8月，是广东省科学院与江门市人民政府合作共建的重大科技创新平台，其发展定位聚焦技术育成孵化和成果转移转化；兼顾产业技术服务和产业人才引进；赋能产业高质量发展。
2022年，江门抢抓预制菜产业风口机遇，出台《江门预制菜十二条政策措施》，成立全省首个地级市预制菜产业联盟。为助推江门预制菜产业发展，推出更多具有本地特色的预制菜产品，江门产研院和广东省科学院测试分析研究所（中国广州分析测试中心）将目光放在了鳗鱼上。
自热型预制鳗鱼饭套装（右）。 熊毅 摄
“我们在研发出‘预制好食鳗鱼饭及其加工技术’基础上，最近成功推出了自热型预制鳗鱼饭套装。”江门产研院副研究员阮奇珺介绍说，通过开发鳗鱼预制菜产品，可以有效提升产品的附加值，进一步丰富江门预制菜产品种类。
在新会，传统的陈皮制作已经有700多年历史，因“皮比肉贵”，当地的习俗是“取皮弃肉”，每年都有大量的柑果肉被丢弃，这些果肉酸性极大，极易对土壤和环境造成污染。如何让新会柑物尽其用，一直是业界的难题。
“我们通过与多所大学、三甲医院、科研机构形成产学研合作平台，利用生物发酵技术，用废弃的柑果肉，加上新会陈皮、人参、枸杞等药食同源的中药材，转化成陈皮酵素。”
广东新宝堂生物科技有限公司的陈皮酵素技术。 熊毅 摄
广东新宝堂生物科技有限公司外事部总监崔月华表示，现在新会区每年有20万吨废弃的柑果肉，如果转化成酵素，可形成300亿产值。
“我们的江翠节瓜1号作为杂交一代品种，种植后长势很好，得到了瓜农的广泛认可。”江门市农业科学研究所的技术人员表示，该品种正在逐渐推广到全市，将有效带动农民增收。
如今，在江门，科技成果正加速转化，从实验室走向田间地头的速度越来越快；经过科技扮靓的“土特产”，也为江门的现代农业与食品行业带来了新的发展动能。
下一步，江门将以首期对接会召开为契机，把科技成果转化工作放到经济社会发展全局中思考和谋划，强化科技成果转化体制机制、转化平台、专业服务队伍等领域建设，提升市场适配科技成果供给能力，切实构建良好的科技成果转化生态环境。
【采写】南方+记者 申红洲
【摄影】实习生 熊毅
【通讯员】郑兵
【作者】 申红洲
【来源】 南方报业传媒集团南方+客户端
